Terra Milos - τα δικά μας προϊόντα

agrot

Σε απόσταση 1.5 km από το κέντρο των Πολλωνίων, όπου βρίσκεται το «ΕΝΑΛΙΟΝ», δημιουργήσαμε το αγρόκτημα «TERRA MILOS» (Μήλια Γη). Σε μια έκταση 7 περίπου στρεμμάτων, καλλιεργούμε τη γη που κληρονομήσαμε με σεβασμό και αγάπη. Τα προιοντα αυτά, αποτελουν τις A΄ υλες για για το εστιατόριό μας.

Με τη δημιουργία του «TERRA MILOS» στοχεύουμε:

  • Στην παραγωγη φρεσκων αγροτικών προϊόντων υψηλής ποιότητας
  • Στην αναβίωση της καλλιέργειας των τοπικών ποικιλιών της Μήλου
  • Στην παραγωγή προϊόντων που να εκφράζουν έντονα τον τόπο στον οποίο παράγονται και να αποτελούν μέρος της ταυτότητάς του
  • Στη σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τη γαστρονομία και τον τουρισμό

Όραμά μας είναι να δημιουργήσουμε ένα μοντέλο αεφορικής γεωργίας και βιώσιμης ανάπυξης.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η δημιουργία του αγροκτήματος, με την έννοια παράγουμε αγροτικά προϊόντα για το εστιατόριο, ξεκίνησε χρονικά, σχεδόν ταυτόχρονα με τη δημιουργία του εστιατορίου.
Το 2009, ξεκίνησε η πρώτη καλλιέργεια προϊόντων για το «ΕΝΑΛΙΟΝ». Το 2010, η προσπάθεια έγινε πιο επιστάμενη. Σήμερα πλέον, το όλο εγχείρημα έχει εντατικοποιηθεί, σε βαθμό που να καλύπτονται όλες σχεδον οι ανάγκες του εστιατορίου.
Παράλληλα, το 2012, ξεκίνησε συνεργασία του «ΤERRA MILOS» με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, για την καταγραφή και μελέτη των τοπικών ποικιλιών της Μήλου αλλά και των παραδοσιακών τρόπων καλλιέργειάς τους. Όλες αυτές τις δραστηριότητες, που τα τελευταία χρόνια έχουν παραγκωνιστεί, προσπαθούμε να τις αναδείξουμε με σκοπό να γίνουν μέρος της ταυτότητας μας.